Beth yw Ardystio Bwyd IFS A Pham mae'n Bwysig i Brynwyr Bagiau Bulk gradd bwyd
Mae defnyddwyr heddiw yn poeni mwy am ansawdd y bwyd y maent yn ei fwyta nag erioed o'r blaen. Mae hyn yn amlwg p'un a ydych yn siopa mewn siop groser leol neu'n bwyta mewn bwyty fforc ar fferm leol. Er mwyn sicrhau bod y disgwyliadau hyn yn cael eu bodloni, mae llawer o bobl yn niwydiant y gadwyn gyflenwi bwyd yn gofyn i gyflenwyr a chyflenwyr gynnal gwiriad annibynnol i sicrhau eu bod yn cymryd camau diogelwch bwyd ac ansawdd priodol yn gyson.
Er mwyn diwallu'r anghenion hyn, mae'r diwydiant bwyd yn dibynnu ar nifer o raglenni rheoli diogelwch bwyd, megis y Safon Bwyd Safonol Rhywogaethau Rhyngwladol, a elwir hefyd yn Fwyd IFS. Yn yr erthygl hon, byddwn yn eich helpu i ddeall yn well beth yw safonau bwyd IFS a sut y gall y FIBC a'r cynwysyddion cywir helpu i sicrhau eich bod yn bodloni'r safonau hyn.
Beth yw'r Safon Nodwedd Ryngwladol (IFS)?
Mae IFS yn safon unedig ar gyfer bwyd, cynnyrch a gwasanaethau. Maent yn sicrhau bod cwmnïau ardystiedig IFS yn darparu gwasanaethau neu'n cynhyrchu cynhyrchion sy'n bodloni gofynion cwsmeriaid, tra'n gweithio bob amser ar wella prosesau. Nod yr IFS yw darparu tryloywder i ddefnyddwyr drwy'r gadwyn gyflenwi gyfan a lleihau costau i gyflenwyr a manwerthwyr.
Rhai ffeithiau diddorol am IFS:
Mae 8 safon IFS
Maent yn cyhoeddi 16,800 o dystysgrifau bob blwyddyn
Mae ganddynt 1,150 o archwilwyr
Cyfleusterau ardystiedig IFS mewn 90 o wledydd ar 4 cyfandir
Beth yw safon bwyd yr IFS?
Mae Safon Bwyd yr IFS yn safon archwilio ar gyfer gweithgynhyrchwyr bwyd a gydnabyddir gan y Fenter Diogelwch Bwyd Byd-eang. Mae'r ffocws ar ddiogelwch bwyd ac ansawdd prosesau a chynhyrchion. Mae safonau bwyd yn berthnasol pan fydd y cynnyrch wedi'i "brosesu" neu os oes perygl o halogi cynnyrch yn ystod y broses pecynnu sylfaenol. MAE bwyd yn bwysig i bob gweithgynhyrchwr bwyd, yn enwedig y rhai sy'n cynhyrchu eu brandiau eu hunain, oherwydd mae'n cynnwys llawer o ofynion sy'n gysylltiedig â bodloni gofynion cwsmeriaid.
Nodau Bwyd IFS yw:
Sefydlu safon unedig a system werthuso unedig
Gweithio gyda chyrff ardystio achrededig ac archwilwyr bwyd IFS cymwysedig
Sicrhau cymaroldeb a thryloywder y gadwyn gyflenwi gyfan
Lleihau costau ac amser i weithgynhyrchwyr a manwerthwyr
Mae Canllawiau Pecynnau Bwyd yr IFS yn rhoi cymorth a chefnogaeth i weithredu gofynion pecynnu bwyd IFS. Mae Canllawiau Pecynnu Bwyd y IFS yn bennaf ar gyfer gweithgynhyrchwyr pecynnu bwyd. Diben y Canllawiau Pecynnu Bwyd yw gwella diogelwch pecynnu cynnyrch.
Mae ardystiad bwyd IFS yn rhoi ffordd i gwmnïau sicrhau canlyniadau rhagorol o ran ansawdd, diogelwch bwyd, boddhad cwsmeriaid, a chystadleurwydd prisiau'r farchnad. Mae manteision ardystio bwyd IFS yn cynnwys:
Gwella'r ddealltwriaeth o arferion, safonau a gweithdrefnau da rhwng rheolwyr a gweithwyr.
Goruchwylio cydymffurfiaeth â rheoliadau bwyd
Defnyddio adnoddau'n fwy effeithlon
Lleihau'r angen am archwiliadau cwsmeriaid
Archwiliad trydydd parti annibynnol
Oherwydd y dull sy'n seiliedig ar risg, cyflawnir mwy o hyblygrwydd drwy weithredu ar wahân.
Pam mae bag swmp ardystiedig bwyd IFS yn bwysig i brynwyr bagiau swmp gradd bwyd?
A siarad yn dechnegol, nid yw IFS yn ardystio'r bag ei hun, ond yn hytrach y cyfleuster sy'n cynhyrchu'r bag. Er mwyn bodloni gofynion caeth yr IFS a rheoliadau ardystio eraill a gydnabyddir gan GFSI, rhaid i unrhyw fagiau a ddefnyddir i gludo a storio cynhyrchion gradd bwyd nid yn unig gael eu neilltuo i gysylltu â chynhyrchion bwyd a chynhyrchion sy'n gysylltiedig â bwyd, ond rhaid eu cynhyrchu hefyd mewn cyfleusterau ardystiedig IFS.
Mae'r bagiau swmp gradd bwyd a gynhyrchir yn y cyfleuster ardystiedig IFS yn cael eu gwneud o 100% o ailsefyll polypropylen feirysau ac yn bodloni gofynion gradd bwyd y Weinyddiaeth Bwyd a Chyffuriau (FDA). Pan fo angen, gall bagiau gradd bwyd fod â liniau LDPE/LLDPE wedi'u cymeradwyo gan y diwydiannau fferyllol a gradd bwyd.
I ddod yn gyfleuster IFS ardystiedig, rhaid cynhyrchu bagiau mewn ystafell lân sydd wedi cael ei harchwilio'n drylwyr i sicrhau eu bod yn bodloni safonau yn y meysydd canlynol:
Awyru priodol
Plâu
Canfod metel
Archwiliad Lampstand
Wardrob a hylendid personél priodol
Cynllun HACCP (Dadansoddi Peryglon a Phwynt Rheoli Critigol)
Cadw cofnodion
Pryd mae angen FIBC arnoch o ffatri ardystiedig IFS?
Unrhyw bryd y mae eich anghenion pecynnu yn cynnwys storio a chludo bwyd amrwd neu fwyd wedi'i brosesu, fiBC a weithgynhyrchwyd mewn cyfleuster IFS ardystiedig yw'r dewis cywir. I gyflenwyr bwyd, gall hyn fod yn gam pwysig iawn tuag at gynnal cwsmeriaid ac ehangu cwmpas dylanwad. Mae llawer o fanwerthwyr a gweithgynhyrchwyr mawr ond yn prynu cynhyrchion wedi'u pecynnu a gynhyrchir mewn ffatrïoedd ardystiedig IFS.
Dylid nodi bod gwahanol safonau IFS yn berthnasol i holl adrannau'r gadwyn gyflenwi.
